Poilâne

Poilâne est une entreprise familiale fondée en 1932 au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Le pain est fabriqué avec une farine moulue à la meule de pierre, une fermentation naturelle au levain et une cuisson au feu de bois. Depuis 2002 à la tête de l’entreprise fondée par son grand-père, Apollonia Poilâne entretient la même exigence de qualité, toujours préférée à la quantité.

8 rue du Cherche-Midi 75006 Paris

www.poilane.com

@painpoilane

@painpoilane

Programme  Bac Sucré 2017 :

Les mercredi 14, jeudi 15, vendredi 16 et samedi 17 juin, à l’heure du goûter (entre 15h et 17h30), la Boulangerie Poilâne propose une dégustation-découverte de l’accord Pain Poivré Poilâne ® & Chocolat Noir, au sein de sa maison-mère, 8 rue du Cherche-Midi, Saint-Germain-des-Prés.

Le pain Poivré, que la maison Poilâne façonne depuis 10 ans, est un pain au levain, subtilement relevé du Poivre des Mondes d’Olivier Roellinger.