Hugo et Victor

Les créations d’Hugues Pouget, à base de produits de saison sont, depuis toujours, directement inspirées par la nature et l’ont peu à peu amené à remplacer colorants et additifs par des poudres naturelles de fruits, de légumes et d’épices pour colorer ses gammes.

Chez Hugo & Victor, qualité rime avec excellence. Nos chocolatiers et pâtissiers travaillent des produits d’exception avec des techniques de pâtisserie à la fois contemporaines et traditionnelles.

Notre praliné maison est l’une de nos plus grandes fiertés. Réalisé dans un appareil spécialement conçu à cet effet, il est constitué d’un mélange de fruits secs (noisettes et amandes torréfiées) et de sucre, cuit à l’ancienne dans un poêlon en cuivre.

40, boulevard Raspail – 75007 Paris
Tél : +33 (0)1 44 39 97 73
www.hugovictor.com

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Programme Bac Sucré 2018 :

Hugo et Victor – Hugues Pouget

Pour cette édition, Le Chef Hugues Pouget a puisé dans les ingrédients des marchés marocains pour réaliser des financiers aux parfums de l’orient. Miel-pignon, Miel-abricot, fleur d’oranger ou encore pistache, entre saveurs fruitées et végétales, c’est toute une déclinaison de financiers que propose le Chef afin de faire voyager les gourmands le temps d’un goûter.

A découvrir et déguster en boutique pendant le Bac Sucré.

40 bd Raspail 75007 Paris – 01 44 39 97 73 – hugovictor.com