La cuisine bretonne regorge de trésors culinaires qui séduisent les gourmets du monde entier. Parmi ces délices, les crêpes fourrées salées, les galettes bretonnes et les palets de Pont-Aven occupent une place de choix. Ces spécialités offrent une base idéale pour une multitude de recettes, mariant tradition et créativité.
Recettes avec des crêpes fourrées salées
Les amateurs de crêpes salées seront ravis d’essayer des recettes variées et savoureuses, mettant en vedette des crêpes apéritives prêtes à l’emploi.
Crêpes apéritives saveur bacon
Pour une touche fraîche et crémeuse, combinez les crêpes fourrées saveur bacon avec de l’avocat. Commandez vos biscuits apéritifs en cliquant ici. Vous aurez également besoin des ingrédients suivants :
- boîte de crêpes apéritives saveur bacon ;
- 2 avocats mûrs ;
- jus d’un citron ;
- sel et poivre, etc.
Écrasez les avocats avec le jus de citron, le sel et le poivre pour obtenir une purée lisse. Tartinez chaque crêpe de cette purée d’avocat. Roulez les crêpes serrées et servez frais.
Crêpes apéritives saveur fromage et noix
Le miel se marie parfaitement avec le fromage et les noix pour une touche sucrée-salée. Vous aurez besoin d’une boîte de crêpes apéritives saveur fromage et noix, de 2 cuillères à soupe de miel et de quelques feuilles de roquette. Tartinez chaque crêpe apéritive d’une fine couche de miel et ajoutez quelques feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur. Roulez les crêpes et coupez-les en petites portions.
Recettes sucrées avec des galettes bretonnes et des palets de Pont-Aven
Les galettes bretonnes et les palets de Pont-Aven sont des classiques de la pâtisserie bretonne, parfaits pour des desserts gourmands et rapides.
Crêpes sucrées avec des galettes bretonnes
Pour un dessert gourmand, les galettes bretonnes sont sublimées avec du chocolat et des noisettes. Faites fondre du chocolat noir au bain-marie et ajoutez-y des noisettes hachées. Étalez ce mélange sur les galettes bretonnes et laissez durcir. Ces galettes au chocolat et noisettes sont parfaites pour accompagner un café ou un thé. Sinon, garnissez-les de confiture de fraises, de chantilly et d’un soupçon de fleur de sel pour un classique revisité. Optez pour une version plus gourmande avec du caramel au beurre salé, des pommes caramélisées et des noix hachées. Laissez-vous également tenter par une touche d’exotisme avec une garniture de banane flambée, de chocolat fondu et de noix de coco râpée.
Crêpes sucrées aux palets de Pont-Aven
Pour un dessert plus élaboré, les palets de Pont-Aven sont une base idéale. Ces biscuits bretons, croustillants et légèrement sucrés, sont écrasés et mélangés avec du beurre fondu pour créer une croûte sablée. Cette croûte est pressée au fond d’un moule à tarte, puis recouverte de tranches de pommes finement coupées. Les pommes sont saupoudrées de sucre et d’un peu de cannelle avant d’être cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées. Servez la tarte avec une cuillerée de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille pour la rendre encore plus gourmande.
Un dessert en couches simple, mais élégant, parfait pour les amateurs de fruits et de crème :
- écrasez les palets de Pont-Aven en morceaux grossiers ;
- montez la crème fraîche en chantilly avec le sucre glace et l’extrait de vanille ;
- dans des verrines, alternez des couches de palets écrasés, de fruits rouges et de crème fouettée ;
- terminez par une couche de fruits rouges et un peu de crème fouettée sur le dessus ;
- réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir, etc.
